"Desarrollar los conocimientos teóricos y prácticos necesarios en el campo de la Nutrición, a través de un programa académico integral en el Centro Universitario República de México, con el objetivo de formar profesionales altamente capacitados que contribuyan a la promoción de la salud, prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida de la población, mediante la aplicación de principios éticos, científicos y tecnológicos en la evaluación, diseño y seguimiento de planes nutricionales personalizados, así como en la investigación y divulgación de prácticas alimentarias saludables."
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